Đổi món với hủ tiếu khô thập cẩm

Hủ tiếu khô thập cẩm gồm thịt xá xíu và tôm mực không chỉ là món cuối tuần tuyệt ngon mà dùng cho món ăn sáng cũng rất hợp đấy! Bạn cũng sở hữu thể học cách giết mổ xá xíu trong khoảng công thức này.

chi tiết...
vật liệu
Mì khô

• 500gr mì trứng
• Giá
• 500gr tôm sú
• Hành lá, dầu ăn

giết mổ xá xíu

xem thêm...

• 1kg làm thịt lợn vai hoặc giết mông
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1/4 chén tuyến đường cát
• một muỗng canh tương cà
• 2 muỗng cà phê nước tương
• 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
• 1/4 chén nước sốt Hoisin
• 1 củ tỏi bóc vỏ, đập giập
• 1/2 muỗng cà phê màu thực phẩm màu đỏ

Nước sốt

<div id="\&quot;block-yui_3_17_2_1_1453515977970_49952\&quot;" html-block="" sqs-block-html\"="" data-block-type="\&quot;2\&quot;">

• một củ hành tím
• một muỗng canh dầu thực vật
• hai muỗng canh Hoisin Sauce
• hai muỗng canh nước tương
• một muỗng canhdầu hào
• một muỗng canh tuyến phố trắng
• 1/2 chén nước trộn hòa tan mang 1 muỗng cà phê bột năng

Súp ăn kèm

• 1,2 kg xương heo
• 5 lít nước
• 1/2 chén tôm khô (ngâm trong nước nóng trong 5 phút, để ráo, rửa sạch)
• 1 con mực khô nhỏ (ngâm trong nước hot trong 5 phút, để ráo, rửa sạch)
• 1 củ hành tây
• 5 củ hành tím (Hành tím nướng trong 10-15 phút cho thơm)
• 2 muỗng canh muối
• 2 muỗng cà phê mì chính
• một bó hành lá
  chi tiết...

phương pháp khiến cho

Cuối tuần đổi món có hủ tiếu khô thập cẩm


cách thức giết thịt xá xíu

• Trộn muối, trục đường, tương cà, nước tương, bột ngũ vị hương, nước sốt Hoisin, tỏi và màu thực phẩm màu đỏ vào tô khuấy đều.
• giết rửa sạch, cắt dải dài, cho vào nước ướp ướp qua đêm hoặc ít ra 1 giờ.
• Cho giết mổ xá xíu vừa ướp vào lò nướng ở 220 độ C trong 30 phút. Mở lò tráo chác làm thịt rồi nướng thêm 30 phút nữa cho làm thịt chín vàng thơm là được.

• Tắt lò nướng, lấy giết mổ ra để nguội bớt thì xắt lát mỏng.

bí quyết nấu súp

• Rửa sạch xương heo, chặt miếng vừa ăn, sau chậm tiến độ chần qua nước sôi trong 5 phút, rồi xả sạch sở hữu nước lã.
• Cho 5 lít nước vào nồi, thêm xương heo vào đun sôi có một muỗng cà phê muối, canh vớt sạch bọt cho nước trong.
• Thêm tôm khô, mực, hành tây, hành tím nướng vào nấu cùng cho nước ngọt.
• Nêm thêm hai muỗng canh tuyến phố, muối, bột ngọt vào, nêm nếm vừa ăn, nấu lửa vừa trong 2 giờ. Thường xuyên vớt bọt cho nước trong.
• sau cùng thêm hành lá và hành phi lên, tắt bếp, ta được nước dùng ăn kèm.

Hủ tiếu khô

• Xá xíu xắt lát mỏng.
• Tôm rửa sạch, luộc chín, sả sạch, để ráo.
• Mực làm sạch, khứa caro, đem luộc sở hữu ít muối trong 5 phút rồi vớt ráo.

• Hành tím bóc vỏ, bào lát mỏng. Cho 1 chén dầu ăn vào chảo, đun hot, sau chậm tiến độ thêm hành tím vào đảo đều cho đến lúc chuyển màu vàng nâu thì tắt bếp, vớt ra, thấm ráo dầu.

• Để làm nước sốt, bạn cho chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm cá cơm nhỏ vào cừu trong 1-2 phút cho thơm. Thêm các nguyên liệu khiến sốt còn lại vào, đun sôi, khuấy đều cho sệt lại thì tắt bếp.
• Đun sôi nồi nước, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối. Thêm mì trứng và luộc trong 3 phút, sau ngừng thi côngĐây trút ra rổ, xả sạch sở hữu nước lã. Giá rửa sạch, trụng mềm.
• khi ăn cho giá ra tô, thêm mì ra lên, thêm tôm mực, xá xíu, hành phi, hẹ xắt khúc lên trên. Rưới nước sốt lên trên cộng khi ăn trộn đều. Dọn kèm súp hot.
• Ngoài mì vàng bạn với thể ăn cùng hủ tiếu trụng cũng rất ngon.

Chúc bạn thành công mang hướng dẫn nấu món ngon cuối tuần hủ tiếu khô thập cẩm. Món này cũng rất phù hợp cho món ăn sáng đấy!